TVA «

Surprenant chiffre dévoilé par Hervé Novelli, secrétaire d’Etat à la Consommation, avec plus de 20 000 emplois créés dans la restauration depuis la baisse de la TVA.

Il y a quelques mois, les chiffres révélés étaient beaucoup plus pessimistes, et avec 21 700 emplois créés, l’objectif de création des 20 000 emplois d’ici 2011 est déjà atteint.

Alors que l’on pensait que cette faveur fiscale allait peut être disparaître pour réduire la dette publique, puisque rappelons qu’elle coûte 3 milliards par an à l’état que l’état français doit économiser 100 milliards d’ici 3 ans.

En revanche, sur le plan de l’addition, l’objectif n’est pas encore atteint pour le consommateur, mais là, c’est un autre débat qui concerne le pouvoir d’achat des français…

Voici un bilan de la baisse de la TVA sur la restauration sur le plan de l’emploi.: Il y a donc eu seulement 5700 créations d’emplois en 2009 aulieu des 20 000 emplois promis, et 20 000 contrats d’apprentissage en 2 ans.

Bref, on peut dire que les embauches ont été très modérés, et il est peu probable que l’objectif soit atteint.

Toutefois, il y a eu la crise économique, mais il est possible qu’en ces temps d’endettement publique, la baisse de la TVA sur la restauration, puisqu’elle n’a pas atteint ses objectifs en matière d’emploi, soit supprimé d’ici quelques mois.

La baisse de la TVA sur la restauration date déjà de presque un an, au 1er juillet 2009. Et les restaurateurs s’étaient engagés à créer des emplois en contrepartie. Il avait ainsi promis la création de 20 000 emplois sur 3 ans.

Ainsi, après 4200 emplois détruits au 1er semestre 2009, 5300 ont été créés au 2ème semestre 2009. En espérant qu’il n’y ait pas eu d’effet d’anticipation. Donc, plutôt une bonne nouvelle pour l’emploi si cette tendance se poursuit.

Toutefois, pour le consommateur, l’addition n’a baissé que de 1,17% alors que mathématiquement, elle aurait du baisser de 15%, et le gouvernement attendait 3%.

Le gouvernement a obtenu un engagement de création de 40 000 emplois dans le secteur de la restauration en contrepartie d’une baisse de la TVA à 5,5%.

Cette baisse sera effective le 1er juillet prochain, et le gouvernement promet une baisse de 11,6% des prix également.

Je vais suivre cela de très près, en référençant les prix d’une dizaine de carte de restaurants d’ici au 15 juin, et je vais les comparer après la baisse effective (une fois en été, et une fois à la rentrée).

Exemple, le petit café au café Leffe Grand place de Lille est à ce jour à 1,90 euros, le café allongé à 2,10 euros, le brunch au Crowne Plaza près de la Gare Lille Europe est à 25 euros le dimanche, le menu au restaurant italien San Severo près de la place République à Paris est à 13 euros boisson et café compris.

Nous comptons sur vous pour en parler si les prix ne baissaient pas ensuite.

Vous pouvez contribuer en laissant en commentaire prix, lieu, plat et date, je ferai un résumé vers mi-juin pour lister tous les prix relevés par tous, puis cet été, puis à la rentrée, et nous verrons si nous sommes à -11% de baisse !

Concernant l’emploi, espérons déjà que des emplois ne soient pas détruits en temps de crise.

Est-ce que cette promesse de création d’emploi inclut les pertes nettes d’emploi liées à des défaillances/faillites de restaurants ?

Ou est-ce un chiffre brut, qui pourra être masqué par les fermetures/réouvertures de restaurants?